III edycja Wielkopolskiego Kucharza Roku im. Rafała Jelewskiego

Serdecznie zapraszamy do udziału w konkursie kulinarnym Wielkopolski Kucharz Roku im. Rafała Jelewskiego, który odbędzie się w dniu 10 czerwca 2016 w Hotelu HP Park w Poznaniu.


Celem konkursu jest odkrywanie, poznawanie i zaprezentowanie kulinarnych tradycji Wielkopolski we współczesnej aranżacji, zgodnie z obowiązującymi światowymi trendami.
Konkurs poświęcony jest pamięci wybitnego szefa kuchni Rafała Jelewskiego, który niemal całą swoją zawodową karierę związał z Hotelem HP Park w Poznaniu i w tym czasie osiągał wraz ze swoją załogą największe sukcesy. Tegoroczna edycja konkursu będzie symbolicznym powrotem do źródeł, jednak całkowicie nowej odsłonie.

 Plakat finał1000

Przewodniczącym składu sędziowskiego będzie szef kuchni Blow Up Hall 5050 Tomasz Purol, który swoją karierę rozpoczynał w Hotelu HP Park.
Główna nagroda to tytuł Wielkopolskiego Kucharza Roku 2016 i Puchar uhonorowany przez Prezydenta Miasta Poznania oraz Staże w kuchniach lokali gastronomicznych, w których szefuje dostojne, profesjonalne jury Konkursu.
W tym m.in staż w hotelu 5* na pustyni w Dubaju czy w restauracji u aktualnego Top Chef’a ! Zwycięzca także otrzymuje nominację do półfinału KPP 2016.

Konkurs skierowany jest do szefów kuchni i kucharzy zatrudnionych w lokalach gastronomicznych na terenie Wielkopolski. Konkurs ma charakter indywidualny i startują w nim pojedynczy kucharze bez asystenta.
Zadaniem konkursowym jest przygotowanie dania głównego składającego się z trzech obowiązkowych składników: wieprzowina złotnicka (dowolny element), piwo  oraz boczniaki.

Lista Uczestników – Konkursu WKR

1. Marcin Trzciński – Enjoy Restaurant – Poznań
2. Paweł Salamon – Smolarnia Hotel & Restaurant -Trzcianka
3. Jakub Walczak Restauracja Bazar 1838 – Poznań
4. Michał Seyda – Restauracja BulwaR- Stary Rynek Poznań
5. Dariusz Przepiórka – Pałac Tłokinia
6. Dawid Feist- Restauracja Cucina 88 -Poznań
7. Piotr Ostrowski – Hotel Pałac w Pakoslawiu
8. Jarosław Kin – Restauracja „U Rzeźników”- Poznań
9. Maciej Świerzy – Restauracja Lumiere Baranowo
10. Filip Pietrzyński – Restauracja Toga – Poznań
11. Mateusz Trocha – Hotel Olsza – Przykona
12. Maciej Winkler – Restauracja Rycerska – Poznań

Organizatorzy konkursu serdecznie dziękują za wszystkie przesłane zgłoszenia, jest im niezmiernie miło, że ich ilość przekroczyła obowiązkową dwunastkę, to dowodzi, że konkurs cieszy się popularnością i prestiżem wśród kucharzy. Oczywiście wszystkich serdecznie zapraszamy 10 czerwca do Hotelu HP Park, oprócz emocji konkursowych, czekać będzie sporo dodatkowych niespodzianek.

SKŁAD JURY:
– Przewodniczący Tomasz Purol
– Kurt Scheller
– Iwona Niemczewska
– Paweł Oszczyk
– Piotr Kamieniczny
– Marcin Szukaj
– Paweł Kałuski

JURY-złote

Pytania dotyczące startu w konkursie można wysyłać do Dominika Brodziaka
tel . 512873086, e-mail: konkurs@papaja.pl

Program imprezy
09.30 Oficjalne rozpoczęcie konkursu
11.00 Pokaz firmy Fusion Gusto – egzotyczne owoce i warzywa
11.30 Pokaz kulinarny Dariusza Richtera doradcy kulinarnego Kuchnie Świata
12.00 Pokaz kulinarny Andrzeja Klimka szefa kuchni Pałacu Tłokinia pt. Naturalnie Złotnicka
13.00-16.00 Pokaz BBQ Polska w wykonaniu Macieja Grubmana
14.00 Pokaz cukierniczy Joanny Klimas -Profus – motylkowy świat czekolady E.Wedel
15.00 Specjalny wywiad z Maciejem Nowakiem jurorem TOP CHEF
15.30 Specjalne podziękowania dla Partnerów Konkursu
16.30 Zakończenie konkursu
————–
(na Zaproszenia)
20.00 Rozpoczęcie uroczystej Motylkowej Gali
20.30 Oficjalne ogłoszenie wyników konkursu
21.30 Koncert Agi Czyż
22.00 Wyjątkowy tort przygotowany przez cukiernię Jula Smakula
22.30 Loteria z nagrodami
23.00- 02.00 zabawa przy muzyce DJ Miłosza

Plakat finał2000

 FB oraz na łamach Papaja.pl i innych mediach branżowych.

http://www.papaja.pl/index.php?m=a&id=7280