Smaczny Kołobrzeg – książka dostępna już w sprzedaży

10 grudnia 2015 roku w Muzeum Oręża Polskiego w Kołobrzegu odbyła się promocja książki pt. „Smaczny Kołobrzeg. Kuchnie rejonu kołobrzeskiego” autorstwa Pani Beaty Mieczkowskiej-Miśtak.

„Smaczny Kołobrzeg”- to książka kulinarna, pierwsza tego typu w regionie, w której znajdziemy 40 przepisów na dania pochodzące z regionu kołobrzeskiego, autorstwa miłośników gotowania i najlepszych szefów kuchni z regionu, wśród nich: Andrzej Jakomulski, szef kuchni Hotelu LEDA SPA; Andrzej Hynda szef kuchni Boulevard Ustronie Morskie by Zdrojowa; Marcin Dach, szef kuchni hotelu Pałac w Rymaniu; Jacek Krakowiak, Grzegorz i Przemek Nowiccy z Hotelu Aquarius SPA; Marek Pietrzela; Lila Korab Colberg Kołobrzeska Fabryka Piwa; Wojciech Kempa, szef kuchni Sand Hotel by Zdrojowa; Alicja Pilecka szefowa kuchni CRR KRUS NIWA; Rafał Durka. Szef kuchni DIUNE Hotel & Resort by Zdrojowa; Piotr Szpak, restauracja Kabaczek w Ustroniu Morskim; Mariusz Kucharczak, szef kuchni Marine Hotel by Zdrojowa; Jarosław Bagniuk, szef kuchni Hotelu Senator; Bartosz Ligenza, szef kuchni pizzerii i smażalni UNO; Grażyna Jagielska i Michał Husak – Grill House Wichłacz; Wiesław Ogrodowski – szef kuchni hotelu Lambert; Elżbieta Turek i Małgorzata Psykała, szefowe kuchni Albax – Kielczanka; Tomasz Tamborski starosta kołobrzeski; Maciej Żukowski, szef kuchni Havet Hotel; Beata i Mikołaj Sawiccy; Bogusława Ochnia; Piotr Buryło; Wiktor Ignaczak i Maciej Jeleń z Hotelu Wellness proVit; Beata Mieczkowska-Miśtak; Andrzej Mielnik; Bartłomiej Chrzanowski; Jarosław Grzela Ikar Lobby Bar, a także opis kulinarnych miejsc Kołobrzegu i Ustronia Morskiego.

smaczny1
Przepisy w niej zawarte oparte są na produktach regionalnych oraz tradycyjnych recepturach kulinarnych z Pomorza Zachodniego, takie jak: tatar ze śledzia, smażona sałatka bałtycka, roladki z kaszy jęczmiennej z łososiem, dorsz z czerwonym pęczakiem, gotowany okoń z rabarbarem czy gołąbki w liściach winorośli ze śledziem, a jeśli ktoś lubi coś słodkiego znajdzie w niej przepis np. na wyborny sernik z musem z rokitnika.

Książka zawiera przepiękne ilustracje autorstwa Roberta Gauera.

smaczny

 

Projekt autorstwa Pani Beaty Mieczkowskiej-Miśtak powstał dzięki zaangażowaniu wielu osób i instytucji. Wśród partnerów, którzy zaangażowali się jego w realizację znalazły się: kołobrzeskie hotele, przedsiębiorcy oraz samorządowcy. Patronat honorowy nad publikacją objęli członek Zarządu Województwa Zachodniopomorskiego pani Anna Mieczkowska oraz Starosta Kołobrzeski pan Tomasz Tamborski.

smaczny2

 

Książkę „Smaczny Kołobrzeg” można zakupić w kołobrzeskich księgarniach, w Muzeum Oręża Polskiego, obiektach hotelowych oraz sklepie Top Wina Świata.

Gastronomia na Obcasach jest patronem wydawnictwa  !