Znamy już zwycięzców konkursu KULINARNY TALENT 2015

W czwartek, 26 marca 2015, odbyła się kolejna emocjonująca bitwa o miano kucharza z talentem podczas VII edycji Konkursu Sztuki Kulinarnej Roberta Sowy!

Po dniu pełnym kulinarnych wrażeń jury techniczne w składzie: Jerzy Pasikowski, Grzegorz Kazubski, Paweł Mieszała i Filip Schmidt oraz jury degustacyjne: Odeta Moro, Weronika Książkiewicz, Paulina Smaszcz-Kurzajewska, Anna Wendzikowska i Łukasz Zagrobelny wyłoniło laureatów konkursu „KULINARNY TALENT 2015”.
Oto oni:
1 miejsce i miano Kulinarnego Talentu 2015 roku zdobył Łukasz Dzikowski, rekomendowany przez Rajmunda Królika z Waltz Cafe & Restaurant w Wałbrzychu, który przygotował: antrykot w sosie czekoladowym z gąbką warzywną
2 miejsce: Wojciech Truk za danie: antrykot wołowy sezonowany podany z puree z marchwi i dyni z pieczonymi cebulkami i sosem wiśniowo-czekoladowym
3 miejsce: Karol Klinger, za danie sezonowany antrykot/ chips z batata/ truskawka – whisky Johnnie Walker Black Label, demi glace wołowy, czekolada/ szalotka cydr/ emulsja – zielony groszek, szpinak/ marchew – mleko kozie
Wszystkim serdecznie gratulujemy!

16-1

 

 

„Kulinarny Talent” to konkurs, który pozwala odkryć wybitne zdolności wśród młodych i zdolnych kucharzy. Dzięki przyjętej formule uczestnicy mogą zaskoczyć finezją i pomysłowością. Wyznacznikami ich pracy są innowacyjność i umiejętność twórczego łączenia składników i smaków. Tym samym konkurs staje się sposobem na poszukiwanie nowych kierunków w gastronomii. Przyświeca mu również bardzo istotny cel, bo jednym z zamierzeń projektu jest zachęcenie młodych ludzi do tego, by rozwijali się zawodowo i poznawali nowe trendy kulinarne.
Organizatorem Konkursu, podobnie jak w latach ubiegłych, był Robert Sowa przy pomocy merytorycznej Fundacji Klubu Szefów Kuchni, MT Targi oraz Agencji Ready PR. Konkurs odbył się w Centrum Targowo-Kongresowym MT Targi w Warszawie, podczas największych Targów branży HoReCa – EuroGastro 2015.
Konkurs poprowadzili: gospodarz konkursu Robert Sowa oraz dziennikarka i prezenterka telewizyjna Marta Kuligowska.

Uczestników oceniało w tym roku Jury profesjonalne w składzie:
– Jerzy Pasikowski – przewodniczący jury
– Grzegorz Kazubski – Makro HoReCa Center Manager, Makro Cash and Carry Polska S.A.
– Paweł Mieszała – Mistrz Cukiernik, Business Development Technologist w firmie Zeelandia
– Filip Schmidt – chef, firma Konkret

oraz Jury degustacyjne obradujące w składzie:
Odeta Moro – dziennikarka
– Weronika Książkiewicz – aktorka
– Paulina Smaszcz-Kurzajewska – dziennikarka
– Anna Wendzikowska – aktorka, dziennikarka, prezenterka telewizyjna
– Łukasz Zagrobelny – muzyk, piosenkarz
Nadzór nad Jury technicznym i degustacyjnym sprawował Robert Wojnarowski – Szef Kuchni Restauracji Sowa & Przyjaciele i Studia Kulinarnego Roberta Sowy.
Wszyscy uczestnicy wystąpili w autorskich strojach konkursowych zaprojektowanych i przygotowanych przez firmę CHEMAN.
Podczas konkursu odbyła się aukcja charytatywna na rzecz Fundacji „Sprzymierzeni z GROM”, która wspiera żołnierzy i funkcjonariuszy poszkodowanych podczas służby oraz ich rodziny. Podczas aukcji licytowano czekoladowe figurki przygotowane przez mistrzów cukiernictwa – Tomka Dekera i Pawła Mieszałę. Jedną ze statuetek wylicytował Robert Sowa.