Kobiety Sukcesu

Julia Komp – najmłodsza szefowa kuchni z Gwiazdką Michelin

Julia Komp – najmłodsza szefowa kuchni (27 lat) z gwiazdką Michelin na świecie, szefowa kuchni w restauracji na Zamku Loersfeld w Kerpen, Niemcy.
Zobacz

Ewa Malika Szyc-Juchnowicz otrzymała Hermesa za Osobowość Gastronomii

11 maja w poznańskiej Auli Artis odbyło się XIX Wiosenne Ogólnopolskie Spotkanie Czołowych Postaci Świata FMCG i HoReCa. Punktem kulminacyjnym było wręczenie Hermesów Poradnika Restauratora 2017.

Zobacz

Elena Arzak

Elena Arzak – córka światowej sławy hiszpańskiego Szefa Kuchni Juana Mari Arzaka, z którym wspólnie prowadzą rodzinną restauracje w San Sebastian, wyróżnioną 3 gwiazdkami Michelin.

Elena skończyła szkołę średnią w San Sebastian i w wieku 18 lat wyjechała na studia do Lucerny, gdzie studiowała na kierunku Hotel Menagment. Po ukończeniu studiów robiła praktyki w najlepszych restauracjach w Europie takich jak: Bras, El Buli, Dutournier. Wraz z ojcem propagują awangardową i innowacyjną kuchnie baskijską oparta na wieloletnich tradycjach.  Zobacz

Silvena Rowe


Silvena Rowe – Bułgarka z pochodzenia, Executive Chef sieci polskich restauracji Baltica, Vodka i Chez Kristoff w Londynie, autorka książek i publikacji o tematyce kulinarnej, propagatorka kuchni Europy Wschodniej i Centralnej na terenie Wielkiej Brytanii. Na początku tego roku wyróżniona została nagrodą GOURMAND World Cookbook Awards 2009 The Best In the World w kategorii Najlepsza Książka Kulinarna Kobiety Szefowej Kuchni. Silvena to także kulinarna osobowość telewizyjna pojawiająca się w programach stacji BBC i ITV. Zobacz

Agata Wojda

Agata Wojda od lat związana jest z rodziną Kręglickich. Kiedyś szefowa kuchni w restauracji „Absynt” za co czterokrotnie otrzymała wyróżnienie Big Gourmand Michelin. Dziś szefuje w „Opasłym Tomie”, które to miejsce jest połączeniem restauracji i księgarni w jednym, gdzie wręcz wypada czytać przy jedzeniu.  Zobacz

Julia Child

Julia Child (1912-2004) urodziła się w Kalifornii, z wykształcenia anglistka a jej pierwszą pracą była praca w dziale reklamy w firmie meblarskiej. Autorka pierwszego w Stanach Zjednoczonych telewizyjnego programu kulinarnego “The French Chef” (Francuski Szef Kuchni) oraz słynnej prawie 800 stronnicowej książki kucharskiej „Francuska sztuka gotowania” (Mastering the Art of French Cooking). Jedzenie i gotowanie pokochała podczas pobytu nad Loarą. Pierwszy posiłek w Paryżu (ostrygi, solę meuniere ze zrumienionym masłem, dobre wino) zjadła w słynnej restauracji La Cauronne i właśnie wtedy postanowiła poznać tajniki sztuki kulinarnej. W legendarnej paryskiej szkole Le Cordon Bleu wzbudziła nie lada poruszenie – swoim temperamentem, wzrostem (188 cm!) oraz niesłychanie wysokim, piskliwym głosem, który kilkanaście lat później pokochały tysiące Amerykanów. Za swoje pierwsze kulinarne show w TV “The French Chef” w 1966 roku Julia Child otrzymała nagrodę Emmy. Potem prowadziła inne programy i napisała wiele książek, do późnej starości chętnie gotowała przed kamerą i zawsze miała na podorędziu świeżą, pikantną anegdotę labo dowcip.  Zobacz